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中国食品与包装机械市场综述

发布时间:2021年07月23日    点击:[5]人次

中国食品与包装机械市场综述

历史概况

食品与包装机械的市场领域主要是包装工业、食品工业和农业。长期以来,我国食品和包装机械行业荃础非常薄弱,形不成规模和水平。改革开放以来,随着我国食品工业、包装工业和大农业的迅速发展,我国的食品和包装机械行业取得了世人瞩目的发展。产品品种和数t不断增加,产品质且和技术水平不断提高,使食品和包装机械行业成为直接为提高人民生活质t服务、为包装工业和食品工业服务、为广大农业服务的新兴行业,成为我国机械工业的十大产业之一。同时,我国食品工业、包装工业和农业持续快速的发展,外贸出口的不断增长,人民生活水平的不断提高,又为食品和包装机械行业的发展提供了广阔的市场,使该行业成为国民经济发展的一个热点领域。

在经历了70年代起步,80年代发展,80年代末和90年代高速增长的发展过程后,我国食品和包装机械行业形成了门类比较齐全,品种荃本配套的产业。食品和包装机械有十大分行业:粮食加工机械,淀粉生产线,果蔬保鲜、预冷及快速冻结设备,啤酒、饮料包装设备,乳品机械,方便食品加工机械,制袋一填充一封口设备,瓦楞纸板(箱)生产线及印刷开柑机,金属包装容器加工设备,真空包装设备。食品和包装机械行业涉及机械、轻工、农业、医药、国内贸易、军工和化工等系统。

食品和包装机械行业现有各种所有制企业6000余家,常年生产食品和包装机械的县以上企业3300余家.食品和包装机械专业生产企业数t占2s%左右,大部分都是兼营企业.食品和包装机械生产企业虽然数t众多,但销售收入普遥偏低。食品和包装机械设备年销售收入1000万元以上,在食品和包装机械行业即可列入大型企业。

1.2发展趋势

改革开放20多年我国的食品工业和包装工业取得了辉煌成绩,进入21世纪后,随着我国国民经济的快速发展,与国际大市场的逐步接轨,人民生活水平的不断提高,食品工业和包装工业的发展将会出现一个新的美好前景。

a.食品工业发展趋势

21世纪我国食品工业的发展趋势将是方便化、工程化、功能化、专用化和国际化。

方便化采用先进的工艺技术和设备发展主食方便食品、副食方便食品、速冻食品等,是优化食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措施,进一步让城市居民从繁琐的炊事劳动中解放出来。

工程化工程食品是20世纪不断发展而形成的一类新型食品概念。其特点是根据营荞平衡嚎则,对原料的成分进行合理配合,应用现代技术进行工业化生产,通过综合利用原料和采用优良的代用品,降低生产成本。

功能化具有保健功能的食品是21世纪食品工业发展的重点。

专用化食品工业生产用的各种基础原料要做到专用化,改变过去不管原料是否符合加工要求,有什么就用什么的落后状况。

b. 食品工业和产品机械工业发展趋势

(1) 食品机械工业主要是为食品工业、农、林、牧、副、渔产业资源深加工提供装备和技术。但是长期以来,我国食品加工中80%为初级加工,深加工只占20%。我国食品工业中90%的中小企业装备落后,由于缺乏先进适用的食品机械,不能及时对食品原料进行加工,而透成大t浪费和损失。因此,只有发展食品机械,通过对食品资源的深加工和综合利用才能提高食品的附加值。

(2) 今后 巧年人民生活水平逐步实现小康水平,为食品工业和食品机械的发展提供了广阔市场。农村消费出现城市化倾向,自给型消费结构进一步向商品型消费结构转化,旅游业也在迅速发展,这些都将对食品工业和食品机械的发展带来刺滋性的市场需求。

(3)目前 我国食品机械虽然取得了显著成绩,但在产品品种方面,单机比例较大,成套设备数f少;技术水平方面,主要产品达到国际70年代水平的约占60%,达到国际80年代水平的约占20%,达到国际90年代水平的仅占5%;在产品质f穷面仍存在性能低、寿命短、毯定性和可靠性差等问题。

c.包装工业发展趋势

当前,世界包装工业正向高技术、高质f、新材料、低成本、规模化、专业化、集约化方向发展.随粉我国经济更加开放,与国际市场进一步接轨,将有更多的国外包装企业涌入中国市场,国内企业将面临更大的竞争压力。我国包装工业今后的发展趋势是:

(D 大力 推广绿色包装,用高性能的包装材料代警传统包装,利用先进技术提高包装物的复用率和再生利用率,形成规模化生产,降低成本。

(2) 抓好 包装关健技术设备,,点解决关镇部件的技术难翅,提高自动化控制水平,提高关健零部件的精度和质t,提高整机的可旅性和称定性。充分利用徽电子和计算机技术、激光、红外线技术等,实现机电一体化和自动化,提高包装机械整体制造水平.

d.包装工业和包装机械发展趋势

1) 我 国政府提出人民生活实现小康和发展现代化大农业的战略,以及国家对环保工作的高度重视.为我国包装机械行业的发展提洪了大好机会。包装机械最大的用户是食品工业,电子、化工、化肥、化妆品、制药等行业对包装机械的需求t也很大,包装机械面临着广阔的市场,有着巨大的需求。

(2)目 前我国包装机械的市场领域比例大约是:食品工业28%,饮料工业15%,医药工业18%,烟草工业3%,化妆品工业4%,石油及日用化学工业15%,其他工业17%.

(3)随着 我国包装工业化进程的加快,对包装机械提出更高的要求。目前我国包装机械尚有相当一部分不能自己生产或产品技术水平不高,需要从国外进口

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